AMINO ASITLER

L arjinin Arg, veya R işaretleri ile sembolize edilir. Proteinleri oluşturan 20 amino asitter birisidir. Büyüme hormonunun sentezlenmesine yardımcı bir amino asittir.  Bazik özellik taşıyan bir amino asittir ancak Hidroklorid asit ile oluşturulan bileşiği asitiktir ve suda kolay çözünür. Yapısal olarak hidrofobiktir. Kreatin, Oritin nitrik osit, öre, protamin ve putresin sentezinde yer alır. Yarı esansiyel amino asit kabul edilir. Bebekler tarafından sentezlenemez.  Arjinin yaraların iyileşmesinde, amonyakın vucuttan uzaklaştırılmasında,  immüm fonksiyonlarının düzenlenmesinde ve hormon üretiminde önemli rol oynar.  Nitrik oksit sentezinde öncü rol oynar, yaraların iyileşme süresini azaltır, kan basıncını düşürür.